Geschmiedetes Solinger Güde Hackmesser - Alpha Olive
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Eigenschaften:
- Gesamtlänge: 31 cm
- Klingenlänge: 18 cm
- Grifflänge: 12 cm
- Klingenhöhe: 8 cm
- Klingenstärke: 3 mm
- Gewicht: 380 g
- Griffmaterial: Olivenholz
- Schliff: beidseitig
- Klingenstahl: X50CrMoV15 - eisgehärtet
- Klingenhärte: 56 HRC
Beschreibung:
Das sogenannte "Hacker"-Messer von Güde aus der Serie Alpha Olive, Modell X740/18, ist für seine beeindruckende Funktionalität und Robustheit bekannt. Das Messer zeichnet sich durch eine breite, kräftige Klinge aus, die problemlos Rind, Geflügel und Seefisch schneidet und teilt. Es kann ebenso effektiv Rippenstücke klein machen und kleinere Knochen für Brühen zerkleinern.
Die Klinge selbst wird aus einem einzigen Stück Chrom-Vanadium-Molybdän-Stahl gefertigt und zeichnet sich durch ihre Rostfreiheit, schärfe und außergewöhnliche Haltbarkeit aus, die durch den Prozess der Eis-Härtung und einer sorgfältigen Handschärfung erreicht wird.
Die Handhabung des Hackmessers ist ebenfalls ein zentrales Merkmal. Die ergonomisch gestalteten Griffschalen, der durchgehende Erl und der für Güde charakteristische Doppelkropf sorgen für eine perfekte Balance des Messers, was ermüdungsfreies Arbeiten und stets sicheres Handhaben ermöglicht. Die Herstellung eines jeden Messers umfasst über 40 manuelle Arbeitsschritte, beginnend mit dem traditionellen Gesenkschmieden, was jedes Exemplar zu einem handgefertigten Unikat macht.
Das Güde Hackmesser sollte nicht in der Spülmaschine gereinigt werden, um seinen Holzgriff zu schützen.
